Pour réaliser une crème brûlée parfaite , il est impératif de appliquer chaque étape avec attention . Commencez par chauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre semoule dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs avec un tout peu